NGƯỜI NUÔI TÔM CẦN CHÚ TRỌNG ĐẾN MÀU SẮC TÔM

Ông Lê Văn Quang, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Minh Phú cho biết, hiện nay các thị trường nhập khẩu tôm rất ưa chuộng và chú trọng màu sắc tôm. Họ cần tôm khi buộc lên có màu đỏ, trong khi các sản phẩm tôm nuôi từ Việt Nam sau khi luộc lên phần lớn có màu hồng nhạt và trắng, khó đạt yêu cầu của khách hàng. Đây là hạn chế của sản phẩm tôm nuôi của Việt Nam, làm giảm khả năng cạnh tranh của tôm Việt Nam so với tôm nuôi tại các quốc gia khác.

  Để khắc phục các nhược điểm này, ông Quang cho biết, người dân nên sử dụng nước biển nuôi tôm có mật độ từ 25% trở lên sẽ tạo lợi thế màu sắc đỏ đẹp, tôm nuôi có hương vị ngon và đáp ứng các yêu cầu khắt khe của khách hàng.

  Bên cạnh đó, về kích cỡ của tôm khi thu hoạch, theo ông Quang, người nông dân thường nuôi tôm và chỉ thu hoạch tập trung một lần khi đạt kích cỡ 30 - 50 con/kg. Với cách thức nuôi này, tôm nuôi vừa chậm lớn lại hạn chế khả năng cạnh tranh trên thị trường của sản phẩm tôm nuôi Việt Nam vì nguồn cung không phù hợp với nhu cầu thị trường.

  Khi người nuôi thu hoạch đồng loạt, tập trung ở cùng một kích cỡ sẽ dẫn tới tình trạng dư thừa tôm kích cỡ đó trong khi các kích cỡ khác lại không có để bán từ đó sẽ rất khó cạnh tranh và tìm kiếm khách hàng, ông Quang nhận định.

THU HƯƠNG

(Tạp Chí Người Nuôi Tôm)